![](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)
فلفل قرمز(1)
فلفل سبز
Capsicum
annuum L
Family: Solanaceae
Synonyms: Caspicum frutescense L
English
name: Bush red pepper, Spanish pepper, Cayenne pepper, Red
pepper
ریخت شناسی گیاه: گیاهی است
چند ساله، علفی، ایستاده با طول حدوداً یک متر که گلها سفید، کوچک و محوری میباشند.
میوهها سته، مخروطی، قرمز رنگ، محتوی دانههای سفید رنگ هستند (2).
محل رویش: این گیاه بومی ایران نیست و بصورت
کاشته شده در ایران موجود میباشد (1).
زمان برداشت قسمت مورد استفاده: میوه
قبل از رسیدن کامل در اواخر تیرماه تا اواسط مرداد ماه جمعآوری میگردد(1).
قسمت مورد استفاده: میوه (3).
کاربرد درمانی: فلفل برای مشکلات گوارشی از جمله
گاز روده، درد معده و اسهال استفاده می شود.
سایر کاربردهای فلفل عبارت است از: تسکین دندان درد، دریازدگی،
اعتیاد به الکل، مالاریا و تب است. همچنین برای کمک به افرادی که مشکل بلع دارند
استفاده می شود.
مصرف موضعی فلفل برای درد ناشی از زونا، استئوآرتریت، آرتریت
روماتوئید، و فیبرومیالژیا همچنین برای درد عصب (نوروپاتی) مرتبط با دیابت و انواع
دردهای عصبی (نورالژی)، و کمر درد بکار برده می
شود.. در کمبود جریان خون محیطی و بصورت موضعی در
درمان دردهای عصبی شامل دردهای روماتیسمی و سرمازدگی بکار میرود (3).
آثار فارماکولوژیک مشاهده شده: کاپسیکوم یک نوروپپتید فعال
است که ساخت، ذخیره، انتقال و آزاد شدن ماده P را تحت تأثیر قرار میدهد. این دارو با تخلیه ماده P و ممانعت
از تجمع مجدد آن در اعصاب حسی محیطی، پوست و مفاصل را نسبت به درد غیر حساس مینماید.
کاپسایسین موجود در گیاه سبب تحریک
متابولیسم چربی از بافت ذخیرهای میگردد و همچنین دو آنزیم کبد G6PD و لیپوپروتئین
لیپاز را فعال میکند (3). اولئورزین کاپسیکوم باعث کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون و مهار تجمع کلسترول
و تری گلیسرید در کبد و آئورت جربیل تحت تغذیه غذای پرچرب شده است (4).
احتیاط مصرف: محرک غشاء مخاطی است و تنفس آن
سبب واکنشهای آلرژیک میشود. مصرف خوراکی زیاد آن باعث آسیب کلیوی، کبدی و گوارشی
میشود با داروهای مهار کننده MAO و کاهش دهندههای فشار خون، بدلیل افزایش آزادسازی کاتکول آمینها تداخل دارد و سبب افزایش
متابولیسم داروها میگردد (3).
منع مصرف: کاپسیکوم روی نواحی ترک خورده یا ملتهب پوست، مگر تحت
شرایط ویژه، و در نوزادان و اطفال زیر دو سال، مگر تحت نظر پزشک ، نباید مصرف شود.
ترکیبات شیمیایی: پروتئین،
ویتامین، کومارین، فلاونوئید، اسانس، ساپونینهای استروئیدی (Capsicidine)، رنگدانههای
کاروتنوئیدی، کاپسایسین (ماده فنلی) (3، 5).
نحوه و میزان مصرف:
1- میوه: 120-30 میلیگرم سه بار در روز میل شود.
2- تنتور: 1-3/0 میلیلیتر، میل شود.
3- تنتور قوی گیاه: 2-06/0 میلیلیتر میل شود (3).
مصرف غذایی: به عنوان ادویه و چاشنی مصرف میشود (6).
نام تجاری دارو ساخته شده از گیاه:
Aust.: A
B C, Ger.: Capsamol; Dolenon; Kneipp Rheuma salbe, Thermo Burger
UK.:
Fiery Jack (7).
منابع:
4- Phytother. Res. 2002; 16 (3): 273-5
7- Royal Pharmaceutical Society. Martindale, The Extra Pharmacopoeia. 2002:
1591