چای گل گاوزبان

از خواص دارویی گیاه گل گاو زبان می‌توان به آرام بخشی اعصاب، معرق و مقوی بودن، رفع خشونت و گرفتگی صدا، ‌ضد سرفه و خلط آور و تقویت کننده سیستم دفاعی و ایمنی بدن اشاره کرد.در طب سنتی از این گیاه به عنوان درمان‌کننده ذات‌الریه استفاده می‌کنند و پژوهشگران ایرانی با استناد به یافته‌های جدید تاکید نموده‌اند که عصاره آبی گل گاو زبان دارویی موثر و بی‌خطر و برای درمان بیماران مبتلا به اختلال وسواسی اجباری است . ترکیبات شیمیایی موجود در گل‌گاوزبان شامل ساپونین، موسیلاژ، رزین‌ها، تانن‌ها، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C است گل‌‌گاوزبان را به صورت تازه یا خشک، به شکل دم‌کرده یا جوشانده می‌توان مصرف کرد و البته در بعضی کشورها آن را داخل سالاد می‌ریزند.  

دم‌کرده گل‌‌گاوزبان برای درمان سرماخوردگی همراه با تب، تسکین سرفه، از بین بردن ورم حفره‌های بینی، گرفتگی صدا، تنگی نفس، درد گلو و درمان ناراحتی‌های مجاری تنفسی بسیار مفید است. برگ‏ها و گل‏ها، بخش‏هاى مصرفى گاوزبان را تشکیل مى‏دهند.

مصرف گل گاوزبان به دلیل دارا بودن آلکوالوییدهای غیر اشباع (پیرولیزیدین) سمی، در دوران بارداری، شیردهی و کودکان زیر ۶ سال ممنوع است.